看见赫山隐形冠军这枚充满了乡愁的皮蛋

编者按：这一年，我们带您看见中国式现代化的“赫山图景”。寻找“隐形冠军”、解读“赫然在目”、发现“赫山不一样”，红网益阳站、赫山融媒推出系列报道《看见赫山》。

第一季，我们带您走进赫山企业中的“隐形冠军”，看赫山制造如何深耕细分市场、发力“专精特新”——

湖南青松蛋业有限公司。

红网时刻新闻记者肖拓实习生赵佳妮赫山融媒记者皮尉人李成刚益阳报道

松花皮蛋是一种非常受欢迎的皮蛋品种，它的名字来源于其表面独特的花纹。这种皮蛋的外表呈现出深棕色，上面有着细小的白色斑点，看起来就像是一朵朵盛开的松花。当你切开这个松花皮蛋时，会发现它的内部是黑色的，而且有一种浓郁的香气扑鼻而来。

松花皮蛋的口感非常独特，它比普通的皮蛋更加细腻、柔软，入口即化。同时，它的味道也非常鲜美，带有一点点咸味和淡淡的甜味，让人回味无穷。

而作为松花皮蛋中的翘楚“无铅新工艺泡制松花皮蛋”，则是由位于益阳的湖南青松蛋业有限公司于年试验成功。这家融入了益阳人民生活的皮蛋厂在经过多年的发展和创新也找到了一条企业发展的新路路径。

湖南青松蛋业有限公司总经理田胜丰。

益阳人的传统型企业

“你们是不是最开始都认为松花皮蛋是东北松花江生产的”公司总经理田胜丰笑称道，在介绍完“松花”二字的由来后，田胜丰说道“我们公司的历史可有近90年的历史了。”

说起益阳与皮蛋的故事，已经有多年了，年《益阳县志》记载：年，益阳农或禽鸭放牧游养60多户。县内松花皮蛋小型生产作坊20多家。松花皮蛋销往湖北汉口、江西、安徽、江苏、上海等地。

而湖南青松蛋业有限公司的前身益阳县松花皮蛋厂，始建于年。年成立益阳县蛋类加工厂，同年松花皮蛋出口，走出国门，年更名为益阳县皮蛋厂。年技术工人彭正基创新的“无铅新工艺炮制松花皮蛋”试验成功，年更名为“益阳县青松皮蛋厂”。年入选湖南老字号，年更名为湖南青松蛋业有限公司。

到了今天，湖南青松蛋业是国内规模较大的蛋类企业，产品远销全球。“我们青松蛋业实现了年产值加工皮蛋咸蛋1.5亿枚以上，产值达2亿元，现在很多大城市的品牌饭店都是用的我们的产品”田胜丰介绍道。

青松蛋业丰富的产品种类。

浪潮尖的创新型企业

提起益阳的特产，皮蛋二字是绕不过去的乡愁，笔架山散养的大白鸭，农家的草木灰，都是皮蛋最天然的原材料。不过“百姓日用而不知”很多本地人都对皮蛋厂不太了解，他们可能会说“以前益阳有一个皮蛋厂非常有名，现在已经搬到赫山区的龙岭工业集中区食品工业园了。”

年10月在田胜丰的带领下，进行标准化生产模式变革，湖南青松蛋业有限公司地址搬迁至赫山区龙岭工业集中区食品工业园，注册资金为万，拥有员工人，厂区占地35亩，生产车间平方米，仓库平方米。

“现在销量非常好，我们准备扩建厂房来满足未来的市场需求。”田胜丰指着厂区的一块空地对记者说。

目前，湖南青松蛋业有限公司采用高效、标准的生产方式，并采用最新的技术和机器实现半自动化生产。拥有4条生产线，包括咸蛋清洗、蛋品裂缝检测分级、皮咸蛋清洗、熟食咸蛋加工和包装。这些生产线已成为湖南省内再制蛋品的样板示范企业之一。

从年开始，青松蛋业正在进军电商平台，在皮蛋制品类目中排名前十，并且销售额已经达到了七百多万人民币。年，企业稳步前进，在天猫皮蛋类目中排名前三，销售额达到了一千二百万人民币。公司已经在天猫、京东、阿里巴巴和拼多多等电商平台上建立了自己的店铺，并组建了一支由20人组成的电商团队。

企业部分荣誉。

品牌化的未来型企业

对于青松蛋业的未来，田胜丰有着自己的想法。“我们的未来，是要将皮蛋这个产业和本地文化结合起来，让产品深入人心，让企业深入人心。”

中国的松花皮蛋起源于益阳，而益阳松花皮蛋的源头则在湖南青松健康蛋业有限公司。作为赫山区蛋制品产业的领军企业，田胜丰对于公司的未来充满信心，他希望能够进一步将公司做强、品牌打造得更响亮、产业规模不断扩大，从而提升益阳松花皮蛋在国内以及国际上的影响力和知名度。

据调查显示，我国每年消费各类蛋品亿枚，产生消费额达亿元，蛋品市场前景十分广阔。为了加快企业的转型升级、做大做强，湖南青松蛋业有限公司意将成为一个集饲料加工、蛋禽养殖、蛋制品加工为一体的产业链企业。目前，公司正在全区大力发展养鸭户，为鸭农提供饲料和养鸭技术的升级服务，以确保鸭蛋的供应。