潮汕话,潮汕信仰,潮汕美食

今天，我们去潮汕啦。一去到潮汕，让我们感受到的是浓浓的市井气息。这里并不能和大都市的繁华相提并论，但有浓浓的亲切感，因为，潮汕人笑容很真实，没有太多的商业气息。

潮汕是一个很特别的地方。

它有特别的语言，特别的信仰，特别的美食。

你听过潮汕话吗？你听得懂潮汕话吗？你会说潮汕话吗？潮汕话，属于闽方言区，语音语调听着和福建话很像，潮汕话与普通话的差别很大。

潮汕地区是多神崇拜，寺庙、教堂和祠堂很多，几乎隔三五百米就有一个。潮汕人信仰妈祖，农历每月初一、十五要给妈日祖上香烧元宝，妈祖圣诞那天更是隆重。

家祭公婆神在潮汕也很普遍。公婆神是小孩的守护神，家里第一个小孩出生后，会设公婆神位，逢年过节祭拜，祈求小孩平安长大，直到小孩十五岁举办成人礼后不再祭拜。

对于潮汕，我更多还是想谈谈吃的方面。毕竟潮汕最令人难以忘怀的还是食这一方面。有句老话不知大家听不听说过：食在广州，味在潮汕。

我们去吃了潮汕有名的老妈宫粽球，粽球是粽子的一种创新演变，并非只在端午节才能吃到，是汕头人的日常小食。在当地买了几个粽球，老板娘跟我说：“老妈宫粽球，食定正吃”什么意思？就是说：是说老妈宫粽球不用多夸，吃了就知味道好。特制的双烹粽球是咸甜交杂的口味，如果你喜欢纯粹的口感，可以要纯咸的粽球咸中带甜的粽球有点清香，很独特。

潮汕牛肉火锅那么有名，相信你一定听过吧！

来潮汕，蚝烙你一定不能错过！！！取生蚝蛋花等在铁锅上煎。

鱼饭，外地人会误以为鱼饭就是以鱼为原料制作的饭。但其实，鱼饭不是饭。鱼饭即把鱼当饭吃，实际上是纯吃鱼，不吃饭。海边的渔民常常不依赖麦粟，而以鱼为食。把鱼制作成“饭”，为了保存海鱼而想出来的烹饪方法。

旧时因为没有冷冻条件，渔民会将新鲜的海鱼放入竹篓中，再放到盐水中煮熟，这些煮熟的海鱼放上几天都不会坏，不但鱼的鲜味被保存下来，鱼肉中还透着股竹子的清香，特别好吃，真是机智。

盆友特别跟我提到了韩文公祠，所以就去看看。听朋友说，韩愈对潮汕的影响很大，人民都很信仰他，很感激他。

韩文公祠始建于北宋，最初是建在城北的金山上，南宋时迁往韩江南岸的笔架山中麓。祠内有一块碑石上刻着“若无韩夫子，人心尚草菜”，感念如果没有韩愈，潮州依旧是荒蛮之地。走进韩祠最大的感受不是进入了一座庄严的祠堂，而是进入了一个风景秀丽的公园。

敢问客官是潮汕人吗？欢迎发表你对潮汕的看法。