她，是一座有灵魂的古城，充满底蕴、富于文化。
宋代诗人曾云：“休嗟城邑住天荒,已得仙枝耀故乡。从此方舆载人物,海滨邹鲁是潮阳。”
这里的潮阳便是如今的潮州。广东之东，北临福建，东临大海，闻潮起潮落，循环往复，以此得名。
海滨邹鲁，则体现了潮州的文化底蕴。潮州的历史悠久，层出不穷的历史与现代名人来源于此，国学泰斗饶宗颐等等；潮州的底蕴不仅在于传统文化，由于境内多为山地，也使得这里的人向外发展，商贾文化也很发达，最为杰出代表便是李嘉诚，以他为代表的潮汕商人已广布全球，并取得了各行各业的成功。
历史总有印记，让后人去学习与追“旧”。潮州牌坊街，便是最好的记忆。潮州牌坊街是全国独一无二的文化景观，一步一景，近来更是成为全国人民瞩目的地方。牌坊街位于潮州古城太平路北端与上水门交界处，宋元时期潮州府志《三阳志》记载，“自太平桥直抵三阳门，桥之四维，旧有四塔，外疏两渠，中为官街。”太平桥南北朝向，北靠潮州府衙，南面则是作为古城中轴线的“官街”。官街，即后来的大街，现在的太平路，即为牌坊街。
潮州城，不仅仅有一个牌坊街，更是一座牌坊城。据《潮州牌坊街》一书记载，昔日潮州府有古牌坊余座，至多3.3公里的府城范围内有座，平均每平方公里内建有牌坊29座。昔日长仅1.6公里的太平路上，有过43座牌坊，平均每35米就立有一座牌坊。
历史总会带走一些东西，如今，潮州城的牌坊不复当年，但是如今的牌坊街的23座牌坊，依稀可见当年之盛况，这23座牌坊，每一座牌坊背后都一个令人期望的故事。
广济桥——中国四大古桥；开元寺——千年古刹，百万人家福地，三千世界丛林；笔架山潮州窑遗址；韩文公祠——历史最悠久的韩文公祠……等等，无数的古建筑都见证了潮州的历史往来，更见证着潮州的未来前程。
她，是一座有味道的食都，充满滋味、富于营养。
潮州美食，闻名已久，年成为全球网民推荐的最中国美食城。借用全球汉诗总会澳洲分会总编辑王香谷的诗句形容潮州的美食。汉诗有约聚潮州，粤菜精华舌上留。酸辣青蚝心齿沁，鸳鸯酱蟹鲜香稠。沽来美酒醇无敌，潜入春风涎欲流。玉脍金齑堆满席，鲈鱼钩起是乡愁。
潮州菜作为潮州美食，一定不能错过。潮州菜不仅是美味，也是潮州文化的重要组成部分，始于唐朝，在近代随着潮汕人广布天下，潮州菜也随着人口流动，走出粤东，成为东南亚美食的源头之一，由此成为美食界的一朵奇葩，现在更是粤菜的主干，“食在广州、味在潮州”绝非泛泛而谈。
潮州美食，鲜、嫩、清而不淡是其最大的三个特点。据不完全统计，潮州美食多达余种，煎、炒、烹、炸、焖、炖等，可以吃到天天不重样。
对于不能吃川味火锅的人来说，潮汕鲜牛肉火锅那绝对是不二之选，爽口滑嫩的牛肉，在清汤锅里涮上几次，捞起来沾上沙茶酱入口，那滋味真叫一个爽，最重要的是过了火锅的瘾，还滋补了身子。
对于喜欢吃粉的人来说，潮州的肠粉那真的一绝，潮州人的早餐桌上不可缺少的一个重要组成部分。一张米浆皮，打上一个鸡蛋，撒上些猪肉、火腿或者小虾米等等之类的配菜，潮州肠粉便出锅了，简单而美味。
对于喜欢吃米粉的人来说，千篇一律的米粉在潮州粿条面前，都是渣渣（开个玩笑），但潮州粿条那是真的美味。粿条有米粉浆薄层蒸熟晾凉之后切成条状而成。它的吃饭也是千千万种，最正宗富有特色的那肯定是与牛肉的搭配，牛杂粿条基本是每一个潮州人都爱吃的美食，也是游客必吃美食之一。
对于喜欢汤汤水水的米面食的人来说，粿汁，一定要去尝试，有点像我们早上的面疙瘩，但更薄些，淋上卤汁，撒上一些猪肉碎，再来半个卤蛋和菜脯丁，味道简直了……
对于喜欢吃生蚝的人来说，很多人都是加柠檬汁或者是蒜泥生蚝，是不是吃腻了，潮州的生蚝个大味鲜，通过煎的方式，将生蚝肉与面粉搅匀，放在锅里满满煎，滋滋滋的油响，吃起来真的是外脆里嫩。
对于喜欢粤菜的中鸡的人来说，潮州的卤鹅是不可错过的肉食。卤水深深的浸过鹅的身体，从外到里，任由卤汁游走，鹅的全身自然飘飘香味，吃上一口，顿时欲罢不能。
潮州的美食还有很多，超级Q弹的牛肉丸、各种粿类小吃、春饼、鱼饭、鸭母捻（类似汤圆）等等，无数的美食，让你在潮州“吃不了兜着走”。
她，是一座悠然闲适的旅游名城，充满生气、富于内涵。
来到潮州，铺面而来的除了食物的鲜香之味，便是充满生活气息的街头与闲适的人群，这里不赶不急，正正好好，慢慢的生活节奏，静静感受日子在时光中沉醉。
走走牌坊街，干净的石板路与熙熙攘攘的人群，一派盛世祥和之景。移步换景，二十三座牌坊，记录二十三个故事，厚重古朴，向来往的游人讲述这里的故事。海滨邹鲁，一条牌坊街，就足以让你感受潮州的文化底蕴。
一座桥，一座城。漫步广济桥（即湘子桥），目光所及的是广济桥的历史，听到的是广济桥的传说，但看到的却是潮州的兴衰，品味的是潮州人的故事。这也是为什么说：“到潮不到桥，白白走一场。”的由头来源了。关于广济桥，与与河北赵州桥、泉州洛阳桥、北京卢沟桥并称中国四大古桥，也是世界上最早的启闭式桥梁。一桥横跨韩江，联系了两岸的人们，成就了两岸人民无数的故事，也成为了潮州人的乡愁。来这里走走，吹吹韩江风，就是一件幸福的事情。如今的广济桥灯光秀，正是彰显了当年的辉煌。
跨过湘子桥，便是位于笔架山麓的韩文公祠。相传八仙之一的韩湘子参与建造此桥，故名湘子桥。唐宋八大家之首——韩愈，曾在此为官，虽是被贬于此，但是韩文公在此实实在在为老百姓做了实事。于是，后人为了纪念韩文公，便在此建设韩文公祠，正门51级台阶，祠前8块石板、主祠前的4级台阶，这是中国人含蓄的浪漫，是暗喻韩文公51岁来此，任职8个月，为百姓的4件大实事。沉醉于潮州人的苦心中，也感受笔架山的安静，时光如斯正好。
走街串巷，最能感受人间烟火气。猷巷、灶巷、义井巷、兴宁巷、甲第巷、家伙巷、石牌巷、辜厝巷、郑厝巷、庵巷等是潮州十大名巷，来这里走上一遭，哪怕是最闹腾的凡人心，也能够抚平，归于平静。
去开元寺献上一一炷沉香，避世片刻也是令人羡慕；去潮州西湖公园看看人们的悠闲生活，围观一场棋局，也是安宁；穿越泰国，来到泰佛殿，仿若置身泰国；饶宗颐学术馆，感受国学大师的魅力与聪慧；其他的潮州新八景、外八景、内八景等等都值得去走一遭。
潮州西湖公园
潮州西湖公园
潮州泰佛殿
古城慢生活，处处是文化，步步是景观、时时有美食……这样的潮州，怎能不爱，怎能不想去！#旅行##潮州##潮州头条##陪读家长联盟##广东微城事#
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