引言—名字由来
宋仁宗庆历元年（公元年），驻守陕西的名臣范仲淹采用大将种世衡的计谋，于延安东北二百里的故宽州地，利用其废垒筑城，以防备西夏的侵扰，认为“右可固延安之势，左可致河东之粟，但据险无泉，难以固守，凿地至十五丈，为石所阻。种世衡命兵、工取石一畚，赏钱一百，终于获得清泉，官兵欢腾，城才筑成。朝廷获悉，赐名青涧城”。县名来源于此。
清涧县今隶属于陕西省榆林市。
黄河图
黄河由石盘乡上坪村至双庙河乡贺家畔村，流经石盘、解家沟、高杰村、玉家河、双庙河5个乡镇。境内流程57千米，无定河在县域内汇入黄河主干流。
黄河太极湾
太极湾，地处晋陕黄河大峡谷之清涧与石楼段，位于陕西省清涧县城东45公里处的玉家河镇赵家畔村东南角，坐落在黄河九十九个拐峁中的一个拐峁上，隔河与石楼县南咀村相望。
大自然的鬼斧神工使的黄河在此转了一个几乎度的大弯，放眼向东望去，那里也有一个大弯叫舍裕里，被誉为红枣第一村。若从高空俯视，舍裕里坝和太极湾就像中国古老的八卦太极图，太极湾就是太极图中的白鱼，舍裕里坝就是太极图中的黑鱼了，太极图的鱼背上长满了遒劲的红枣树，黄色绿色相间，阴极就是弯曲的黄河，阳极就是黄土山坡，一阴一阳有机组合，构成了一个完美的太极图，仿佛诉说着古老的--之好，故得名太极湾。
高家洼塬北国风光
高家洼塬位于高家洼村，是《沁园春·雪》的诞生地。年2月5日，毛泽东到达袁家沟村后，当晚下了一场瑞雪。翌日，毛泽东带着随行人员踏着积雪，来到黄河岸边的高家洼塬上察看地形，了解渡口情况，准备挥师东征。这时，只见静卧在自己脚下的中华母亲河被冰雪所封，四周连绵起伏的群山一片苍茫，皑皑白雪如一件素服，紧紧地包裹着婀娜多姿的大地。此塬地势开阔，颇有一览众山小之气魄。既是领袖，又是诗人的毛泽东脚踏高原，居高临下，心中涌现出无限感慨，他游目骋怀，浮想联翩，诗情澎湃，瞬间，一首千古绝唱在胸中油然而生，返回袁家沟村后，一气呵成。
如今，一块《沁园春·雪》词碑在苍翠古柏的掩映下，显得那样庄严肃穆，仿佛在向人们讲述着当年那段辉煌的历史。伫立此塬，你既可放眼欣赏晋陕大峡谷之险峻、黄土高原之雄浑，又可尽情领略“苍山如海、残阳如血”之美景，乐而无穷亦！
笔架山
笔架山灵秀峻峭，纵贯南北，是清涧县城的一道天然屏障。山南边脚下，建有笔架山的石牌楼和仿古建筑的宽州阁，这是登临笔架山首先映入眼帘的景观。沿着笔直的石阶穿过石牌楼拾级而上，路的两边及周围青松苍郁，翠柏葱茏，鸟语花香，曲径深幽。
站在笔架山巅，清涧县城一览无余，秀延河犹如一条玉带从山脚下绕县城缓缓流过。仁者乐山，智者乐水，山水映衬，美不胜收。正如前人《笔架山》诗云：“何年大笔写宽州，拼得珊瑚作架留。涧水淋漓频染翰，山川景物一齐收。”
非遗文化—清涧道情
相传在唐宋时，道教在陕北一带盛行，道人们以道学为意创音谱曲，作出了一种用于宣传道家学说的演奏乐曲，叫做道曲，并制作了与之相应的渔鼓和简板等伴奏乐器。为了能让更多的人喜欢，又将历史故事、神仙鬼话编成各种曲种，这一来果然被众人广为传唱。人们将这道曲与酒曲、爬山调以及哭死人调进行融合，就逐渐形成了后来的“道情”。
道情原名“黄冠体”，源于《九真》《承天》等唐代道曲。道曲（经韵）吸引了词调曲，演变为民间演唱的新经韵即道歌，道歌分为诗赞体说唱道情和曲牌体说唱道情。清涧道情是在后者的基础上发展而成。清涧道情的发展大致经历了：初唐盛世的萌发期；唐至宋代道情演唱由清唱到乐器伴奏的改进，促成道情风格的形成期；宋至明清由坐班演唱发展为舞台综合表演的定型期；以及明清到现在的兴衰更迭的曲折发展期。具体地说，清涧道情最早为坐班清唱，后来各种器乐陆续进入，内容由道教1演变为反映道教思想的故事，搬上舞台，形成了一种独具特色的地方戏曲性说唱艺术。
地方美食—清涧煎饼
清涧煎饼是陕西省榆林市清涧县的特色小吃。在陕北众多的风味小吃中，清涧煎饼应该可以占得一席。它做工精细，营养丰富，色泽如雪，薄似蝉翼，入口绵软，暖胃耐饥，食后回味无穷。做清涧煎饼的原材料是荞麦。荞麦富含钙、磷、铁、锰、锌及赖氨酸等矿物营养素。早在元代王桢所著的《农书》中，便有“荞麦治去皮壳，磨而成面，摊作煎饼，配蒜而食”的记载。
清涧煎饼的制作工艺非常讲究：先把荞麦在石磨上去皮后，磨成约小米粒大的糁子，然后浸泡在水中约三四个小时，糁子微微发涨后装在一个白纱布口袋中按其比例添加清水后反复搓揉，揉出的荞麦液要浓度适宜。稀了，摊出的煎饼不易成形；浓了，摊制时容易出现龟裂。配兑好浆液后即可上特制的煎饼鏊上摊制。摊制煎饼的手法更要娴熟，慢不得也快不得。慢了，会长在鏊子上；快了，又会薄厚不均匀影响口感。别看一张直径约20厘米的煎饼只用小刮板轻轻地旋转度即可成形，若不掌握一定的技巧很难摊成。
煎饼摊成后卷入猪头肉、豆腐干、豆芽菜等配料开始调制煎饼蘸汁。蘸汁是吃煎饼时吃一口蘸一下的汤水。在清涧，有“一碗蘸汁一卷饼”之说，此话固然有些夸张，却说明了蘸汁是非常的清爽可囗，沁人心肺。蘸汁是用蒜泥、姜粉、醋等原料兑凉开水调制而成，用料的多少全凭经验。近些年清涧城内的煎饼摊、煎饼馆比比皆是，真正能调出好蘸汁的却为数不多。
后序
清涧县位于榆林市最南端，是黄河、无定河交汇之地，南通关洛、北连榆塞，秦汉时期被称为“全秦要户”。唐置宽州、宋修边寨，宋仁宗钦赐“青涧”城名。自古“甲第蝉联，人文鹊起”。这里被誉为中国“红枣之乡”、“道情之乡”、“石板之乡”、“粉条之乡”。
大美陕西、大美榆林、大美清涧！
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbwh/1785.html
