“到广不到潮，枉费走一遭。”
潮州作为广东的“东大门”，
素有“海滨邹鲁”、“岭东首邑”之誉，
自东晋咸和六年（公元年）起，
迄今多年，
它一直都是郡、州、路、府的所在地。
其厚重悠长的人文历史，
给这座城市留下了丰富的文化遗存，
包括文物古迹、美食文化、
工夫茶文化以及传统民间工艺，
都让这座古老的城市镶嵌上华丽而不失涵蕴的外饰。
想必每个想到潮州旅游的小伙伴都有这个疑问：
“除了盛名远扬的美食，
潮州还有什么好玩的地方呢？”
就在“五一”小长假前夕，
潮州市委书记刘小涛亲自当起了“导游”，
带着几家省级主流媒体的记者，
从不同方面认识这个焕然一新的古城。
想知道这次游览记者们有哪些发现？
这座古城又将带给我们怎样的惊喜？
机智的粤游君又要来爆料啦，
事不宜迟，马上出发去看看吧！
“潮文化”哪家强？刘书记这样说，潮州是“潮文化”发祥地，独具特色、独树一帜、独一无二的历史文化、人文景观，就是潮州有别于其他城市的特色、核心竞争力所在。潮州要尊重历史，围绕“打造潮文化精品城市”这一目标，以古城改造为契机，深入挖掘潮州传统文化潜力，盘活现有旅游资源，推动城市更新、文化振兴。
相比国内其他被搬迁一空
或者粉刷一新的“古城”，
潮州至今仍有超过十多万人
悠然自得地在古城内生活和工作，
与星罗棋布的文物古迹相得益彰，
因此也被誉为是一座“活着”的古城。
而经过一系列景观提升措施的支持，
潮州古城区的环境目前确已得到了较大改善，
并形成了较为成熟的旅游产业形态。
现在的潮州已实现了华丽蜕变，
以崭新面貌迎接着八方来客。
中山路
▲潮州中山路
中山路拥有多处名胜古迹，是潮州的名片之一，经过改造升级后的中山路已成为“潮州工艺街”的品牌聚集地，铺设一新的沥青马路干净整洁，道路两旁采用的是潮味十足的仿古景观照明灯。
▲焕然一新的中山路
沿街建筑均进行了局部坡屋顶及山墙面改造，外立面整治粉刷，拆除铁窗棚，统一空调架及广告牌位置，形成潮州建筑风格。入夜时，中山路沿街建筑全部亮起了灯，其外立面灯光则以暖色调为主，充分展示具有潮州传统建筑特色的夜间亮丽风景。
牌坊街
▲牌坊街
潮州古牌坊始于宋而盛于明清，街上的每一座牌坊都有一段辉煌的历史，或表彰科考状元，或赞扬忠孝节义，或歌颂功名，行走其中，让人有种穿越历史的恍惚感。再加上潮州政府对牌坊街及周边道路实施交通管制，提供电瓶车，为当地市民和游客营造一个畅通舒适的出游环境。
▲牌坊街每晚都灯火通明
作为潮州最知名景点之一的牌坊街，如今已是商铺林立，每天都有众多游客慕名而至。特别是在经过亮化提升工程后，不管白天黑夜，每天都是游人如织，潮州周边城市许多市民甚至专程选择在入夜后才逛牌坊街，感受亭楼交辉的灯光美景。
广济桥
▲广济桥
从牌坊街穿过广济门城楼，往前走便能望见横跨于韩江之上的广济桥。广济桥也称“湘子桥”，因世界上首例“启闭式桥梁”的构筑而闻名，以“十八艘船廿四洲”独特风格著称。
▲潮州“一江两岸”灯光秀，吸引众多游客前往欣赏
漫步桥上，可以领略古代建筑的精湛技艺，还能重温韩愈在潮任刺史期间所做出的杰出贡献。加上亮化工程的实施，这里到了晚上，风襟潇洒，明灭佛灯，照耀广济城楼，十里牌坊街情景交融。浓郁的古色古香，附加光属性特效，留给你的是它无限的魅力。
开元寺
▲开元寺
开元寺始建于唐朝开元二十六年，是潮汕地区最大的古建筑群，素有“粤东第一古刹”之称。现整座寺院仍保留着唐代的平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，以香火鼎盛而名闻遐迩，有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。
▲古色古香的开元寺
潮州注重古城品质的提升，抓紧整治许驸马府、开元寺周边环境，提升了古城区公共服务能力，也让到开元寺游览的游客有了更好的旅游体验。
提及亮化提升工程，潮州的“一江两岸”夜景提升项目，可谓“神来之笔”。
自从该项“光影秀”举办以来，
吸引了众多市民游客前往观赏，
潮州的滨江长廊几乎夜夜爆满。
其中，作为开场曲的《潮州人》更是
以其潮味十足的歌词、优美流畅的旋律，
被潮汕网友大赞“超级好听”并频繁“刷屏”。
“一江两岸三山屹”的绝美夜景
▲古色古香的潮州古城遇上现代的灯光
自从潮州“一江两岸”夜景提升项目启动，“当当当”灯光秀就强势霸屏了整个朋友圈。古色古香的潮州古城遇上现代的灯光，可谓是“异彩鎏金动九天，韩山如醉忘千年”。韩江两岸，金山、葫芦山、笔架山形成的山水空间，在亮灯之后，光影迭起，交织变化，一副江影山色如行云流水的画卷在韩江两岸缓缓展开。
▲金山大桥
晚上9时整，“一江两岸”的灯光正式亮起，滨江长廊上的路灯散发着暖黄色的灯光，往昔夜里沉寂的广济桥也“活泼”了起来，桥上的亭台楼阁如披霓虹，灯光伴随着音乐节奏不断变幻跳跃着，引得两岸观赏市民阵阵欢呼。韩江边上的笔架山也一改平日里低调清幽的姿态，换上一件闪耀的“霓裳”，与广济桥的光影交相辉映。
“水墨乡愁丹青韵”的表现手法
▲“一江两岸”夜景
大量运用自然光色，体现古城风韵。看得见山，望得见水，记得住乡愁，诗的意境、画的取景，一江两岸既在画中，又在诗中。
▲潮州西湖夜景
据了解，该项目以广济桥为轴心向两侧展开设计，北起金山大桥，南至韩江大桥段，提升韩江两岸景观亮化。“一江两岸三山屹，明灭楼台号昌黎，水呈乡愁丹青韵，和风伴月思无邪”是“一江两岸”夜景提升工程的设计理念，展现了潮州古城“山、水、人、城、文”融为一体的意境，极具“古风伴潮韵，老城依新城”的潮州韵味。
意想不到的惊喜彩蛋
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主题灯光秀
由多组的LED灯组成的韩山灯光不断变化着，其实是由多个主题的灯光秀组成，包括“水”“山”“人”“师”等主题以及巨龙在韩山上盘旋的动态画面，每当切换到特定的主题时，整座韩山会显现出相应的动态画面。
更奇妙的是，韩山在春节期间还用独特的方式向全市人民拜年！整座山用走马灯的方式显示出“祝全市人民新年快乐”字样，惊不惊喜？意不意外？
刘书记介绍到，努力提升自身的接待能力，希望进一步引客入潮、引客驻潮，吸引游客、人才和项目到潮州，从而反哺城市建设及未来发展。鼓励推动民居客栈发展，向游客提供休闲体验游，便是潮州近期提出盘活古城文化旅游资源的一大举措。
在当地政府的大力鼓励推动下，
民宿客栈现在已成为潮州古城中的一景，
许多当地的“80后”“90后”年轻人闻讯回到了家乡，
纷纷加入到了古城的修缮和建设中，
许多或败落、或闲置的旧民居也因此被“激活”了：
开民宿，建客栈、改餐厅、做酒吧……
以往的旧民居如今成了人人争抢的“香饽饽”。
木棉公馆
木棉公馆便是这样一家坐落在上水门城楼下的客栈。木棉公馆的负责人陈泓年出生在潮州，是个地地道道的“胶己人”（俗语自己人的意思），陈泓从年底和朋友合作开设第一家客栈开始，他们的民宿规模越做越大，如今手头已拥有3家客栈。
牧韩木棉公馆改造前↓
牧韩木棉公馆改造后↑
“开设第一家的时候，当时还仅是古城区内第八家开业的客栈，如今短短1年多的时间里就增加到30家，大约个床位。”陈泓告诉记者，得益于当地政府对古城的保护修缮，以及对旅游产业的大力推动，民宿和客栈的生意也水涨船高，据介绍，目前古城内保守估计还有20多家新的民宿客栈在改造装修，不少人正在四处物色合适的老宅民居开发资源。
▲潮州民宿快速发展
陈泓说，古城内的民宿和客栈是潮州的一扇形象窗口，游客如果住得满意会为潮州大大加分。为了让客人有家的感觉，他们每个客栈配备多位“管家”，当客人的向导介绍景点，带客人吃最地道又便宜的潮州美食，古城传统民居客栈成为外地旅客留下来体验“潮文化”的首选。
载阳客栈
比陈泓更早踏足民宿运营，吃了“头啖汤”的另一位潮州人廖奕铭，他从年便投入近万元，开始着手改造老宅、筹建客栈。他将自己儿时生活过的清代老宅改造成潮州首家民居客栈“载阳客栈”，于年初开门迎客。
▲载阳茶馆中的表演活动
在接待了八方游客的过程中，廖奕铭发现不少游客对于潮州的传统民居、工夫茶及潮乐等本土文化都非常感兴趣，却没有合适的场所可集中直观地展示。于是他萌生了一个新的想法：修建一座茶馆，把工夫茶及潮州特色文化融合起来。
说干就干，年，廖奕铭夫妇着手修复位于牌坊街英聚巷的一座百年骑楼，筹建“载阳茶馆”。年春节，潮州首家集工夫茶、潮州传统曲艺表演的地标式民国主题茶馆对外营业，一下子便吸引了众多市民、游客，如今已成为潮州古城游的一块招牌景点。
▲潮州载阳茶馆内游人如织
近些年来，潮州大力发展古城旅游业，为潮州古民居提供了良好的生存和发展契机。廖奕铭坦言，办客栈、茶馆并不是自己的“主业”，之所以在这里投入大量财力精力，除了希望祖屋能生存下去，更希望给古城许多濒临坍塌的老民居提供一种参考，让传统的东西能够得到较好的保护。
潮州在修复古城区主要街区的基础上，于去年启动了“潮州市创建特色美食示范店”活动，评选出20家美食店作为创建单位，传承“潮州菜”烹饪技艺，弘扬潮州美食文化，发展潮州美食特色旅游。
对于把“吃”当作人生大事的吃货来说，
来潮州，怎能错过扬名海内外的潮州美食？
据不完全统计，潮州小吃有多种，
弹牙的潮州牛肉丸、鲜美酥香的蚝烙、
金黄通透的春饼、松香清甜的糕烧番薯……
数不胜数的特色美食，
保证让你饱到扶不动墙仍欲罢不能~
粤游君随机挑几样介绍，你们随意感受一下！
鸭母捻
首创于清代初年，原名为糯米汤圆，是一种类似元宵的小吃，主要有绿沙、红豆沙、芋泥和芝麻糖四种馅，软滑顺喉，带有清香。
蚝烙
蚝烙是潮州久负盛名的传统民间小食，是用地瓜粉拌葱珠，加上海蛎、蛋花煎制而成，外酥内嫩，香脆鲜美，品尝时配上沙茶和鱼露，味道极佳。
粿汁
粿汁是潮汕民间常见的早餐或宵夜，热腾腾的滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，一碗爽口美味的粿汁便大功告成了。
猪肠胀糯米
用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的，风味独特，口感丰富。
刘小涛介绍说，潮州捧着一个“金饭碗”，但如今这个“金饭碗”却被蒙上了一层灰，目前潮州正在做的事情就是努力擦亮这个“金饭碗”，并且将它打造成为一个“聚宝盆”。
潮州旅游业在近阶段迎来了大发展的春天，
不管是白天黑夜，不管是工作日还是节假日，
潮州各大景点到处可见游人如织的场面。
这种利好局面也迅速搅动起
当地民间的创业创新热潮：
牌坊街上的特色商铺多了，
古城内特色民俗客栈建设如火如荼，
休闲体验游和各种美食游、
工业游也正在蓬勃发展之中，
而这，仅仅只是开端。
▲经过亮化提升工程改造后的潮州广济楼
事实上，自年12月28日厦深高铁开通后，潮州的旅游业便迎来了一个良好的发展机遇。因为有了动车，广深到潮州的时空距离被缩短了，原来5、6个小时的车程如今变为了3个小时左右，而潮州与厦门更是一下子形成了“一小时经济圈”，原本的“省尾国角”一跃成为了闽粤两大经济区的重要门户和枢纽。
▲“五一”期间潮州古城游人如织
如何借改革之力，将资源优势转化为实实在在的发展态势，把“金饭碗”变成“聚宝盆”，走出一条经济欠发达地区文化资源富集城市的旅游发展新模式，正是潮州这座城市接下来还要继续大力探索的课题。
▲“五一”期间潮州牌坊街的表演活动
据介绍，接下来，潮州还将进一步抓好古城的保护提升，推进“百家修百厝（祠）”项目，发动海内外潮人参与古城的保育修缮，结合“微改造”“三线改造”等工程的开展，不断加快西马路、义安路、下东平路的景观改造步伐，抓紧推进“南门十巷”的升级改造，尽快完成海阳县儒学宫的维修；
要筹划打造好古城游、工业游等专项旅游线路，鼓励推动民居客栈发展，进一步盘活古城文化旅游资源；要强化宣传推广，着力推进婚纱摄影服务中心建设，充分发挥行业协会、企业等民间力量，不断巩固提升潮州作为“旅拍新地标”的知名度和影响力，形成较为成熟的旅游产业形态。
最后，贴心的粤游君再给大家送上
潮州一日游和两日游的旅行攻略~
潮州古香古色一日游
1线路一
上午：韩文公祠—广济桥—广济门城楼—饶宗颐学术馆—牌坊街
下午：民居文化展览馆—开元寺—淡浮院
2线路二
上午：北阁佛灯—韩江游船—中国瓷都陈列馆
下午：西湖公园—许驸马府—海阳县儒学宫—己略黄公祠—牌坊街—青龙古庙
潮州古韵+生态二日游
1线路一
Day1：韩文公祠—广济桥—北阁佛灯—紫莲山庄
Day2：中国瓷都陈列馆—许驸马府—青龙古庙—牌坊街—开元寺
2线路一
Day1：韩文公祠—广济桥—北阁佛灯—中国瓷都陈列馆—青龙古庙—牌坊街—开元寺
Day2：淡浮院—绿岛山庄
如今，潮州古城区已实现了华丽蜕变，
以崭新面貌迎接着八方来客：
在这里，白天你可以漫步于潮州古城内，
看看历史在这座城市留下的痕迹，
饿了馋了就点一份地道的潮汕小吃，
累了渴了就找间茶社歇脚，
听听潮乐潮曲，品品地道的工夫茶，
乏了困了便回到特色民宿客栈好好睡上一觉；
待到夜幕降临时，徒步到人民广场欣赏
粤东地区首屈一指的音乐喷泉表演，
再逛到牌坊街、中山路和西湖公园，
游览流光溢彩的“夜潮州”，
最后别忘了到潮州的“网红”景点
滨江长廊“打Call”，就着凉爽的江风
欣赏“一江两岸”美不胜收的“灯光秀”……
文章来源于羊城晚报
作者：赵映光陈榆温亿中
素材来源丨潮州市旅游局、长光里、水无涯、吃探潮州
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