来商洛玩,这三道商洛特色美食可千万别错过

#商洛#商洛始名于汉朝。汉代指上雒(县）和商(县)的地域合称。隋朝是指一个县名。中华人民共和国成立时商雒建制是代表领6县的地级建制名称。之后由商洛市名称取代，是陕西省地级市。位于陕西省东南部，东临河南省，东南临湖北省，北、西北、西南分别与陕西省渭南市、西安市、安康市接壤。地处秦岭山地，因境内有商山洛水而得名。商洛市共辖商州区和镇安县、丹凤县、商南县、洛南县、山阳县、柞水县1区6县。商洛主要生产小麦、玉米和稻谷，“岭沟红米”最为出名。是陕西核桃、板栗、柿饼、木耳的集中产区。水貂养殖业居陕西省之冠。有大熊猫、苏门羚、青羊、林麝、水獭、黑鹳等珍稀动物。主要矿产金、银、煤、铝、锌等。钾长石储量位居全国第一，世界第二。商洛名胜古迹有笔架山风景区、柞水溶洞、二郎庙、丰阳塔、大云寺等及陕南地区唯一的一个5A级景区商南金丝大峡谷、牛背梁、天竺山、月亮洞及待开发的佛诞地等。下面小编就来给大家分享几种商洛的美食小吃。

01商芝肉

商芝肉是陕西商洛特有的风味菜肴。其制作方法是猪五花肉必须带皮、去骨，烹制后色泽金黄，质地绵润，才不失地道风味。蒸的时间宁长勿短，成菜软糯，入口稍咀即化，风味始佳。可先蒸制好芝肉备用，临上桌时，再蒸热浇汁。其特点是色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味。

02麦饭

麦饭是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃.麦饭的做法相当简单，只需将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用。宋陆游《戏咏村居》之一：“日长处处莺声美，岁乐家家麦饭香。”

03镇安腊肉

腊肉，又叫熏肉，是商洛市镇安一带的地产特产，是镇安人请客送礼的传统佳品。腊肉可做的菜品：案板肉，青椒炒肉，豆酱肉，腊肉炒粉皮等等，镇安腊肉以肉醇、鲜嫩、环保而享誉省内外。

商洛的特色美食就为大家介绍到这里了，欢迎大家在评论区留言。