锦州笔架山食品公司即食海蜇因菌落总数超标

1月15日辽宁省市场监督管理局发布年第2期食品安全监督抽检信息通告，锦州笔架山食品有限公司生产的笔架山牌即食海蜇因菌落总数超标，被判定为不合格产品。本次公布的监督抽检食品及食用农产品共计批次，其中合格批次，发现不合格8批次。

位于锦州经济技术开发区天王路二段99号的锦州笔架山食品有限公司于年10月20日生产的筆架山牌克/袋包装的麻辣即食海蜇经大连出入境检验检疫局检验检疫技术中心检验，检出菌落总数值为、、、、CFU/g高于国家标准值n=5,c=2,m=,M=CFU/g，被判定为不合格产品。

菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，如果菌落总数超标严重，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，菌落超标说明该产品的卫生可能有问题。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

除锦州笔架山食品有限公司生产的即食海蜇外，辽宁省新民市老香干果加工厂生产的油炸花生米；沈阳市苏家屯区志根巧克力香瓜籽厂生产的蒜味花生；抚顺佳宇食品有限公司生产的香脆椒；兴城市菊花岛海洋食品有限公司生产的即食海蜇；贵州桃李春风食品饮料股份有限公司生产的香辣花生；铁岭县八宝岭玉凤酒厂生产的高粱散白酒；昌图县老孟头酒业有限责任公司老白干散白酒根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

据锦州笔架山食品有限公司网站发布的公司介绍，锦州笔架山食品有限公司属于私营有限责任公司，是拥有自营进出口经营权的生产加工型企业。主要以水产品养殖为基础，经营水产品以及农副产品的精深加工业务及相关进出口业务。是辽宁省首批“省级农业产业化重点龙头企业”、连续多年被评为“锦州市明星企业”、“质量信誉AAA企业”等。“笔架山”牌速冻食品不仅在全国大中城市实现了销售网络的省级覆盖和东北地区的全覆盖，而且在日本、韩国建立了产品销售网络。实现了以水产品精深加工为主要载体，以国内国外两大市场为主线的直销通道的建立，在国内外客户中享有很高的声誉。由于原料来源可靠，生产加工方式先进，公司现已通过ISO全面质量管理体系认证及HACCP出口卫生标准认证，公司不仅是国内首家获得QS认证的海鲜调味品生产厂家，同时又是拥有盐渍水产品和速冻水产食品QS认证的生产厂家之一。

本次公布的监督抽检食品及食用农产品共计批次，涉及方便食品、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、粮食加工品、炒货食品及坚果制品、酒类、水产制品等7大类，其中合格批次，发现不合格8批次。具体情况如下：

方便食品11批次、可可及焙烤咖啡产品3批次、冷冻饮品14批次、粮食加工品批次，均未发现不合格；炒货食品及坚果制品57批次，合格53批次，发现不合格4批次；酒类批次，合格批次，发现不合格2批次；水产制品55批次，合格53批次，发现不合格2批次。

对本次公布发现的不合格样品，各级市场监督管理部门已依法进行了查处。