矾山镇位于浙江省苍南县东南部山区盆地，平均海拔米，境内因盛产明矾而得名，素有“世界矾都”之称，是浙南最悠久的矿山集镇。
常言道：靠山吃山，靠海吃海。四面环山的矾山小镇，兴与明矾，也落寞与明矾。他没有大都市的繁华，但是他也有小镇独特韵味。
小镇传说：多年前，这里还是人烟荒芜之地。传说四川难民秦福带着妻儿在鸡笼山一石洞下避雨，一家人搬来几块石头，堆灶做饭。几天以后，他们惊奇地发现，原来搭灶烧火的石块被雨水淋透后风化成了沙砾，而且还夹杂着许多透明小珠子，在阳光照耀下熠熠生辉。秦福放几粒到嘴里尝尝，味道酸涩，顺手扔到身边的浊水洼地，小珠子溶化了，浊水却澄清了。秦福的儿子中暑肚痛，喝下一碗小珠子溶化的清水竟然就好了。秦福认定它是一种仙丹妙药，取名“清水珠”。从此，秦福常常来这里烧制“清水珠”，拿去给人澄清浊水或解暑。消息传开，村人纷纷效仿，明矾宝藏就这样被人发现了。据明弘治《温州府志》记载：矾，平阳赤?山（今苍南矾山）有之，素无人采，近民得其法，取石细捣提炼而成，清者为明矾，浊者为白矾。这是有关矾矿开采、生产最早的文字记载。素有“世界矾都”之称的“温州矾矿”，这个距今已有多年采炼明矾工艺的活“遗址”。
这座靠近福建的浙南小镇，也有其独特的饮食文化。饮食小吃中揉捻了温州与福鼎的特色小吃风味。
来矾山旅游，怎么能少了那一碗肉燕汤。肉燕：皮是纯肉打磨而成，中间包裹肉馅，吃起来特别Q弹。还有肉燕面也值得一尝。
美食路线：可以吃三角亭的美味斋的拌面，米面，手工面，溜溜加羹，九层糕（甜的九层糕直接吃，咸的九层糕加瘦肉丸特别好吃）这些汤面加上矾山特有的醋及黄辣椒酱特别好吃……小推车上的关东煮卤串！
街角的丽枝炸排骨；
菜市场旁开了十几年的羊杂面馆，便宜又好吃。（面汤加点醋）
还有柴火烧的煎包，煎饺。煎饺是夜宵摊摆在菜市场旁边。
菜市场里面卤肉摊位的卤鸡爪，猪肉脯（红肉），菜泡也值得推荐！还有小镇唯一一家的戚继光饼铺，及老车站旁边的蒲坪卤鹅！
派出所旁的炸菜饼，炸春卷，灯盏糕，灯盏糕。（馅料有萝卜丝或芋头两种）
福德湾老街脚的牛肉丸店，牛肉羹及牛肉面值得一尝
早餐可以吃：糯米团，炒糯米饭，炒粉干，酱油年糕片，勾芡糊糊，发财丸子，鱼丸，鱼羹，还有各种汤面好吃又实惠……
游览路线：矾山奇石馆——老厂房（节假日有灯光秀）——工人文化宫旁边有个矾塑展览馆——福德湾老街（挑矾古道的石头台阶都是当初，老矿工一块石头一块石头垒起来的）——春天笔架山看映山红——牛头山（传说山顶有个宝藏棺）——鹤顶山看大风车，看海，秋天还有芦苇荡（鹤顶山上那一片石头垒起来的山峰有个传说：有个仙人造通天梯，问一个妇人有没有看见他的猪，夫人说猪没看见，到是看见一堆石头，天梯断了，变成了鹤顶山上的一面石头峰）。
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